小熊杏仁餅乾

小熊餅乾模、小牙籤

成品約250g
tips：
做多了之後才發現在硅油紙上擀好餅皮放板子上冷凍幾分鐘再拿出來很好用模弄出光滑邊緣的形狀。

用料  

小熊杏仁餅乾的做法  

1. 室温軟化黃油，加糖粉打發蓬鬆

2. 加入蛋黃打發，再倒入煉乳打勻，篩入麪粉拌成沒有乾粉，放冰箱冷藏一個小時

3. 取出麪糰擀成3mm厚的薄片，用小熊模切出

4. 慢慢搓長雙手抱住杏仁，最後牙籤點出眼睛鼻子

5. 烤箱預熱150度，中層，上下火，約20分鐘左右（按自家烤箱調整温度時間，不要上色太深）

小貼士

最好用保鮮膜墊在底下，然後從模具裏取出來的時候就比較方便