皺巴巴香噴噴…聖誕老人的最愛，巧克力裂紋餅乾cookie

在國內從來沒見過的一款餅乾，到新西蘭後發現各種酒會和party 都少不了它的身影，不光孩子們搶，連大人們也一手抓好幾個。

努力研究下終於做出和在酒會上吃過的味道相差不多的裂紋曲奇，不太甜，脆脆的，萌萌噠外表讓人難以抗拒……

用料  

皺巴巴香噴噴…聖誕老人的最愛，巧克力裂紋餅乾cookie的做法  

1. 在一個碗裏混合乾料：麪粉，可可粉，泡打粉和鹽。待用

2. 用電動打蛋器或者打蛋器把油和糖攪打均勻，然後加入雞蛋和香草精，攪打均勻。

3. 把步驟1的乾料過篩加入步驟二的濕料，攪拌均勻，不要攪拌過度，無干粉即可。

4. 把麪糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少2個小時。理論上放置24個小時是最好的，但是2個小時也夠了。

5. 麪糊冷藏好後從冰箱取出，烤箱預熱175°。把麪糊搓成小球，在糖粉裏滾一邊。

6. 滾好後直接放進烤盤，中間要留距離，因為烘烤過程中會膨脹變塌。

7. 可以入烤箱啦！175°烘焙10分鐘。

8. 還挺有美感的，嘿嘿😁

小貼士

常温保存5天，冷凍保存3個月。