酥酥脆脆超好吃的巧克力碎曲奇!
不信?那你現在就去做!
吃一塊想吃第二塊第三塊...
根本停不下嘴
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用料
黃油 | 50克 |
鹽 | 1克 |
砂糖 | 35克 |
全蛋 | 25克 |
赤砂糖 | 50克 |
泡打粉 | 1克 |
低筋麪粉 | 100克 |
70%黑巧克力碎 | 60克 |
酥酥脆脆的巧克力碎曲奇的做法
食材這樣稱好
室温軟化黃油20°左右,用手指能輕輕按壓黃油,加入砂糖打發白
分三次加入常温的全蛋液攪打均勻
加入赤砂糖用刮刀翻拌均勻
麪粉與泡打粉混合後篩入黃油裏
用刮刀壓拌均勻
加入巧克力碎壓拌均勻
戴上手套,麪糰分30g一個搓圓
將小圓球輕輕壓扁
烤箱預熱180°烘烤15分鐘至表面金黃
烤好後放網架上晾涼
看完後是不是覺得超簡單的!也超好吃的,晾涼後密封保存