🌸櫻花曲奇餅乾（一口一個春天）🌸

又到了賞櫻的季節🌸
在這櫻花盛開之際，做一些櫻花曲奇餅乾應個景🌸

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用料  

🌸櫻花曲奇餅乾（一口一個春天）🌸的做法  

1. 將室温軟化的黃油撥開，打散。

2. 加入數滴紅（粉）色素，攪拌均勻。

3. 分2－3次加入細砂糖，攪拌均勻。

4. 分2－3次加入蛋液，攪拌均勻。

5. 加入200克的低筋粉。用刮刀豎切拌勻。

6. 當看不到麪粉後放入保鮮膜裏。

7. 用手隔着保鮮膜上下對摺，再左右對摺，重複兩次。
   再將麪糰擀成方形面片,放入冰箱冷藏30分鐘。

8. 取出面片，隔着油紙擀成厚度為5毫米的薄片。
   用櫻花模具扣出櫻花形。（如果中途面片變軟的話，將面片放進冰箱裏冷藏5－10分鐘後再取出繼續操作）
   將邊角餘料揉成麪糰，再擀成厚度為5毫米的薄片，用模具扣出櫻花形。
   反覆重複，一直到麪糰做完為止。

9. 用牙籤在櫻花的中央扎5個小孔。
   放進事先預熱170度的烤箱裏烤制12－15分鐘（根據自家的烤箱對烤制的時間進行調整）

10. 取出曲奇，晾涼。剛出爐時是很軟的，等晾涼之後就變得酥脆了！

11. 關於調色問題，不需要太愁。因為日本櫻花的種類及顏色都很多。也就是説咋調咋有理！只要自己喜歡💓

小貼士

1.在烤制10分鐘之後，要隨時盯着烤箱裏的曲奇，看到曲奇的周圍微微變色後，就要及時取出，否則顏色就會變深了！