綠茶巧克力曲奇

用料  

綠茶巧克力曲奇的做法  

1. 
   將淡奶油加熱至微微冒泡，放入白巧克力攪拌至融化

2. 黃油軟化稍微打發，加入糖粉和鹽打發至完全吸收，略顯蓬鬆

3. 
   分3~4次倒入降温後的巧克力液打發，每次一定要充分打發吸收後，再倒入下一次

4. 打至黃油顏色發淺，體積增大2.5~3倍即可

5. 將所有粉類混合過篩一次

6. 
   再篩入打發好的黃油中

7. 切拌

8. 
   先稍微切拌再翻拌至無干粉狀（不可壓拌）

9. 
   將曲奇嘴裝入裱花袋中，再將麪糊裝入

10. 
    將麪糊均勻的擠在模具上

11. 
    烤箱提前150度預熱，烤制約35分鐘，底部需要墊烤盤，中途加蓋錫紙

12. 烘烤完成✅