純素椰香鹹味曲奇餅乾

做為寶媽、健身愛好者、素食主義者、營養師學習者，我烹飪的主旨就是操作方便，少油少糖（有時無油無糖），低脂高蛋白，確保飲食營養健康。

成品自己感覺還是偏油了一點點，但孩子們喜歡酥酥的口感。

用料  

純素椰香鹹味曲奇餅乾的做法  

1. 三種粉混合椰絲，攪拌均勻。

2. 麥芽糖和100ml熱水混合，加入液態椰子油、海鹽，充分攪拌，使水油乳化。

3. 幹、濕混合，攪拌成光滑的麪糰，入冰箱冷藏一小時。

4. 取出麪糰，擀成厚0.5釐米的面片。用模具造型。

5. 烤箱預熱160度，烤10分鐘。取出，旋轉180度，調至150度，再烤12分鐘左右。