【媽媽牌獨家祕方】圖文教程蒸不老的雞蛋羹！超嫩滑 零失敗

本版本不需要過濾！！不需要加保鮮膜！！
同樣做超嫩滑口感 堪比飯店 且零失敗


對於手殘黨來説，煮個雞蛋羹説起來容易，但做的好吃真的很難…
剛開始是因為我兒子的輔食我開始學做飯，跟着網上教程做了很多次還是時不時的失敗，雞蛋總出窟窿眼兒，不然就有些老啊口感不夠嫩滑什麼的，就是做出的成品失敗率蠻高 哭唧唧 可能主要怪我手殘吧 …

我前段時間回了我母上大人的家，在我印象中，我媽蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋真的超好吃，然後和她講了這個事情，就一個蒸蛋真的也困擾了我蠻久
……
我和她講了一下我是怎麼做的 她一個勁的搖頭 説哪裏有那麼複雜啊 還過濾還蒙保鮮膜（沒有冒犯其他作者大大的意思哈）…你跟着我教你的做一遍試試…結果很明顯 一次成功 且之後再！也！沒！有！失！敗！過！

用料  

【媽媽牌獨家祕方】圖文教程蒸不老的雞蛋羹！超嫩滑 零失敗的做法  

1. 笨雞蛋兩個

2. 打入碗中   
   
   PS:蒸蛋要用開水蒸，所以同時在鍋中可以先燒着水，水壺也可以先燒開水，一會兒攪拌蛋液需要開水

3. 攪拌均勻

4. 加入大概2-3克鹽
   
   不喜歡吃的可以不加，可以出鍋以後加醬油，我喜歡加鹽 哈哈哈

5. 靈魂豬油小半勺
   
   沒有的可以用香油代替

6. 加入雞蛋液1.5倍量左右的開水
   
   稍微多一點點水也沒關係 只要不要多太多

7. 攪拌均勻

8. 燒開了的水隔水上鋼筋鍋蓋蓋蒸，開小火蒸15分鐘
   
   如果水加多了15分鐘沒完全凝固，可以接着蒸，蒸到凝固為止，蒸不老的duck放心蒸，不過一般按照這個量15分鐘完全夠了

9. 有麼有Duang Duang Duang的感覺 哈哈哈哈

10. 鮮嫩細滑 有時候不想吃飯 我可以直接這樣嗦一碗 和着飯吃我也能幹兩碗🤪

11. 開動吧鐵汁門👻

小貼士

雞蛋一定要加開水攪拌，加豬油會更香，喜歡吃葱的可以撒些葱花，喜歡吃肉沫的可以加些肉沫，老少皆宜，隨意發揮吧好朋友們！趕緊動起來吧！