美味、營養、香甜的涼拌蒸胡蘿蔔絲

一直以來吃胡蘿蔔都是炒菜或者熬飯，但是，前幾天看了一個帖子才知道，“小人蔘”――胡蘿蔔蒸着吃才最有營養，所以就做了這道涼拌的蒸胡蘿蔔絲。這道菜既可以做主食，又可以做菜，比較適合清淡的晚餐。夏天就涼拌來做，如果冬天，可以炒蒸菜的。
     晚上下班之後，用不到15分鐘的時間就做好了！美味、營養、香甜！

用料  

美味、營養、香甜的涼拌蒸胡蘿蔔絲的做法  

1. 把胡蘿蔔洗淨、擦乾，擦成細絲。

2. 倒入適量橄欖油，拌勻。

3. 按1：2的比例，準備玉米澱粉和麪粉。在混合好的麪粉中加入少量食鹽，然後混合均勻後，少量多次撒入拌過油的胡蘿蔔絲中。

4. 攪拌基本均勻後，可以直接上鍋蒸了！定時4分鐘！

5. 4分鐘時間到，這是成品，是不是比較誘人啊😄

6. 倒入搗碎的大蒜泥，淋上芝麻油。

7. 拌勻即可享用了！

小貼士

1.為了保留胡蘿蔔的營養，不要擠出胡蘿蔔汁。
2.為了減少胡蘿蔔絲出水，一定先拌橄欖油，再加入攙着食鹽的麪粉。
3.鍋里加入涼水，一邊燒水，一邊擦、拌胡蘿蔔，可以大大節約時間。
4.一定要等到鍋裏的水大開了之後，才把帶胡蘿蔔絲的籠屜發到鍋上，蓋上蓋4分鐘。