老南京的傳統臭豆腐和別的地方不一樣，是圓形的餅狀，小時候最喜歡船板巷口一家賣臭豆腐的，聞着臭吃着香，可惜巷子已不在，老店也消失了。。
用料
| 臭豆腐 | 2塊 |
| 葱 | 1小把 |
| 麻油 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 剁椒 | 少許 |
清蒸南京臭豆腐的做法
買來圓形臭豆腐，在水上衝洗一下，切塊，碼上洗乾淨切成段的小葱，中間放點剁椒，紅紅綠綠很好看，再淋點麻油和生抽，有的臭豆腐會鹹所以先少放點生抽哦。上鍋蒸15分鐘，OK~
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清蒸南京臭豆腐
蒸
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