南乳臭豆腐

原來改變一下做法，傳統口味的臭豆腐也可以做出腐乳肉的味道來。

用料  

南乳臭豆腐的做法  

1. 將臭豆腐改刀成四小塊，放入油鍋裏炸一下；不用炸太老，表面呈金黃色即可

2. 將鍋裏的油控幹，放入1大勺南乳汁，1勺糖，1勺米酒（料酒），倒入炸好的臭豆腐，煮至湯汁濃稠並將臭豆腐完全包裹住，出鍋裝盤

小貼士

臭豆腐別炸得太老，表面太硬了汁水不容易滲入；臭豆腐和南乳汁都帶鹹味，只要加入糖調味就可以了。