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【蒸蛋糕】好吃不上火^_^

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「蒸蛋糕」好吃不上火^ ^的做法步驟圖

總在廣告中看到蒸蛋糕,今天,我們自己動手做一款好吃的蒸蛋糕吧!味道槓槓噠~

用料  

雞蛋 4~6個
自發麪粉 玉米澱粉
牛奶 植物油
白砂糖
下面會告訴你的用量 ^_^

【蒸蛋糕】好吃不上火^_^的做法  

  1. 步驟:1、拿兩個碗分離蛋清液和蛋黃液

  2. 蛋黃液   ①蛋黃混勻    ②加兩勺糖、六勺牛奶要純牛奶哦、三勺植物油、半勺玉米澱粉    ③加五到六勺麪粉混勻(不能打圈避免起筋)

  3. 蛋清液   ①將蛋清液打起起泡泡,加一點鹽不能加多了,一勺白砂糖    ②打起有點稠時加一勺白砂糖    ③打成奶奶油狀,一定要紋路不消失

  4. 混合液   ①把蛋清液分2-3次倒入蛋黃液混勻(要記得不能打圈哦)

  5. 將混合液倒入模具有八分滿就可以了

  6. 大火蒸15分鐘,時間3分鐘左右出鍋

    「蒸蛋糕」好吃不上火^ ^的做法步驟圖 第2張