總在廣告中看到蒸蛋糕,今天,我們自己動手做一款好吃的蒸蛋糕吧!味道槓槓噠~
用料
雞蛋 | 4~6個 |
自發麪粉 | 玉米澱粉 |
純牛奶 | 植物油 |
白砂糖 | 鹽 |
下面會告訴你的用量 | ^_^ |
【蒸蛋糕】好吃不上火^_^的做法
步驟:1、拿兩個碗分離蛋清液和蛋黃液
蛋黃液 ①蛋黃混勻 ②加兩勺糖、六勺牛奶要純牛奶哦、三勺植物油、半勺玉米澱粉 ③加五到六勺麪粉混勻(不能打圈避免起筋)
蛋清液 ①將蛋清液打起起泡泡,加一點鹽不能加多了,一勺白砂糖 ②打起有點稠時加一勺白砂糖 ③打成奶奶油狀,一定要紋路不消失
混合液 ①把蛋清液分2-3次倒入蛋黃液混勻(要記得不能打圈哦)
將混合液倒入模具有八分滿就可以了
大火蒸15分鐘,時間到燜3分鐘左右出鍋