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蒸蛋糕 低糖 少油

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蒸蛋糕 低糖 少油的做法步驟圖

給原豬豬當早

用料  

雞蛋 3個
低筋麪粉 60克
白糖 25克
橄欖油 一勺
牛奶 45毫升
食鹽 1克
白醋或檸檬汁 2滴

蒸蛋糕 低糖 少油的做法  

  1. 蛋黃加入6克糖 1克食鹽攪均
    加入植物油攪勻
    加入牛奶攪勻
    篩入低筋麪粉,刮刀拌均勻

    蒸蛋糕 低糖 少油的做法步驟圖 第2張
  2. 蛋白加2滴白醋隔水45度打發,魚眼泡加6克糖,細泡加6克糖,紋路加6克糖,倒扣不流,提起帶彎鈎為止

    蒸蛋糕 低糖 少油的做法步驟圖 第3張
  3. 二分之一蛋白倒入蛋黃炒菜式拌均勻後再倒回剩下的蛋白中,炒菜式拌均勻

    蒸蛋糕 低糖 少油的做法步驟圖 第4張
  4. 倒入模具中,震掉氣泡,模具底部略抹油,壁部不要抹油
    廚房紙封口,再加蓋保鮮膜,細線綁緊,牙籤扎孔
    火燒開,放入蛋糕,中火隔水25分鐘,牙籤扎入拔出不粘就是熟了

    蒸蛋糕 低糖 少油的做法步驟圖 第5張