鮮香十足的小白鯧，靠“蒸”！

剛出海的小白鯧，小是小了點，可是透着無比的新鮮，其實醬油水當飯吃都很好，家人愛清蒸，而我愛葱，喜歡它的碧綠和香氣，在平常清蒸的基礎上，多加了滿滿的葱碎，在熱氣的氤氲下香氣四溢，成了秋日餐桌上最搶手的一盤私享佳餚，分享給你們，很簡單的美味~

用料  

鮮香十足的小白鯧，靠“蒸”！的做法  

1. 小白鯧 3條
   香葱1小把
   生薑半個
   生抽1勺
   蒸魚豉油一勺
   料酒少許
   鹽少許

2. 小白鯧洗淨，在背部輕滑一刀，方便入味
   撒上細鹽後放入盤中
   加入薑絲料酒
   放入葱白段，調入生抽和蒸魚豉油碼味
   入鍋大火蒸8-10分鐘
   香葱切碎末撒入，另起熱油直接淋入即可

3. 成品圖1

4. 成品圖2

小貼士

鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低膽固醇，含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。