真心不是我懶或者對付出菜單，這湯真真是這樣做的。嫂嫂家是廣東潮汕，郵寄了海魚過來，她就這樣一做，每個人都説湯灰常鮮甜，特此分享。祝好
用料
| 白鯧魚 | 按人數決定數量 |
| 冬瓜 | 喜歡吃就多放，最多別超過魚重量的1.5倍 |
| 香葱 | 一條魚2根小香葱 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
白鯧魚鮮湯的做法
備料：魚洗淨切段兒，冬瓜切厚片兒，小葱切葱花。
大火，熱鍋涼油入魚段兒，煎至兩面金黃，入冬瓜片兒，再煎個一分鐘左右，倒水進鍋，水不要太多，不然味道太淡，需要喝多少就加多少水，這個湯煮的時間比較短，不會蒸發太多。
大火煮開後繼續蓋鍋蓋中火滾8-10分鐘。停火即將出鍋時加鹽，別加太少，不然鮮味兒出不來。嚐嚐ok了出鍋，加葱花，上桌兒！
小貼士
這湯“鮮”是亮點，萬萬不要用葱爆鍋後煎魚，不然鮮味盡失，我試過....
