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牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)

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牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖

用料  

牛油果 半個
雞蛋 2個
低筋麪粉 30克
雞肉 20克
豬肉 15克
高湯或水 20ml

牛油果雞肉蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法  

  1. 牛油果切塊加入高湯或水,用攪拌棒打成泥狀備用

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第2張
  2. 冷凍豬肉取出,直接切成薄片備用

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第3張
  3. 蛋黃與蛋白分離,注意蛋白盆子需要無水無油

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第4張
  4. 蛋黃攪散,加入牛油果泥,攪勻

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第5張
  5. 煮熟的雞肉塊與豬肉片放入用攪拌棒打泥

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第6張
  6. 肉泥加入牛油果蛋黃泥中,攪勻

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第7張
  7. 將低筋麪粉篩入混合泥中

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第8張
  8. 打發蛋白

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第9張
  9. 打發至倒扣不掉的程度,注意,不加糖

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第10張
  10. 取三分之一蛋白與到蛋黃糊拌勻,然後將蛋黃糊倒入蛋白中,攪拌均勻
    注意手法避免消泡
    預熱蒸箱至100度

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第11張
  11. 倒入紙杯蛋糕模具中

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第12張
  12. 温度100度後,蒸20分鐘,出爐

    牛油果雞肉蒸蛋糕(無油無鹽無糖輔食)的做法步驟圖 第13張