燜菠菜肉末粉絲（消耗菠菜）

前兩天做了菠菜雞蛋餅，涼拌菠菜，還剩下一些今天就做了這個。

用料  

燜菠菜肉末粉絲（消耗菠菜）的做法  

1. 菠菜焯水，粉絲用開水泡軟，肉末加一點醬油拌勻。葱蒜切末，姜切片，方便菜炒好直接把姜挑出（菠菜我直接在菠菜裏倒熱水用微波爐加熱了一下）

2. 放油，油熱下肉末。

3. 肉末全部變色後加入葱薑蒜翻炒。

4. 葱薑蒜炒出香味，同時放入菠菜和粉絲，一勺澱粉加入一碗清水中攪拌均勻倒入鍋中，加入小半勺鹽，煮至湯汁濃稠，加一勺醬油，嘗下鹹淡，酌情加醬油，出鍋。

小貼士

家常口味，適合消耗剩餘菠菜。