説是肉菜，其實我更喜歡裏面的香乾和鵪鶉蛋，往往這些個吃完了肉很剩下很多，不過對於肉食主義者來説，裏面的肉也是香的誘人啊！
用料
| 五香豆腐乾 | |
| 五花肉 | |
| 鵪鶉蛋 | |
| 生老抽 | |
| 料酒 | |
| 生薑 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 鹽 雞精 |
五花肉洗淨焯水後切塊3cm見方的小塊，鵪鶉蛋煮熟剝殼，五香豆腐乾切塊；
熱鍋下油，下五花肉煸至出油外緣金黃，倒入適量料酒和生抽老抽翻炒均勻；
倒入足量的熱水沒過食材，投入八角和桂皮和生薑塊，大火後轉小火；
燜至水收的差不多，期間翻拌幾次；
起鍋前不夠鹹的話再調味即可；
暖融融秋季菜—五香燜肉
燜
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