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噹噹噹,吃茄子的季節馬上就要結束了,茄子控加油呀!
用料
最容易上手的油燜茄子的做法
長茄子去皮滾刀切塊
撒入三勺食鹽,醃漬十五分鐘。用手抓幹水份,清水沖洗備用。
鍋內起油,加入葱薑蒜爆香。
加入茄子,翻炒均勻。加半碗水,蓋好鍋蓋,燜三分鐘左右。
依次加入鹽,白糖,生抽和老抽。翻炒均勻,雞精提鮮,加小葱點綴。
盛盤,開吃。
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