豬心價格便宜，並且美味營養，滷着吃比較容易長時間儲存，吃法也多種多樣，炒着吃，涼拌都可以！
用料
| 豬心 | 4個 |
| 桂皮 | 半塊 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 味極鮮 | 4勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 3段 |
滷豬心的做法
1.買回來的豬心對半切開，洗乾淨裏面的血，用水再泡乾淨血水，中間看見水發紅就要換新水，泡4個小時就可以了。
![滷豬心的做法步驟圖，滷豬心怎麼做好吃 第2張]( "滷豬心的做法步驟圖，滷豬心怎麼做好吃 第2張")
2.處理好的豬心放入大鍋里加水莫過，放入所有材料，開火煮，去浮沫，轉小火燉1個小時即可，不要撈出來，要再燜2個小時以上入味。
![滷豬心的做法步驟圖，滷豬心怎麼做好吃 第3張]( "滷豬心的做法步驟圖，滷豬心怎麼做好吃 第3張")
3.滷好的豬心，即食也可以，涼拌也可以，炒也可以，吃不完的放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來解凍！和剛出鍋的一樣好吃哦！
![滷豬心的做法步驟圖，滷豬心怎麼做好吃 第4張]( "滷豬心的做法步驟圖，滷豬心怎麼做好吃 第4張")
