用料
| 新鮮鴨翅 | 一斤 |
| 陴縣豆瓣醬 | |
| 葱段 | |
| 薑片 | |
| 幹紅椒 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 香葉 | |
| 桂皮 | |
| 蠔油 | |
| 綿白糖 | |
| 醬油 |
悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法
油七成熱時，爆香乾紅椒，根據口味放入陴縣豆瓣醬翻炒，喜歡辣口的筒子可以多放些
![悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第2張]( "悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第2張")
放葱段和薑片翻炒
![悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第3張]( "悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第3張")
放入洗好的新鮮鴨翅、花椒、大料、香葉、桂皮、蠔油、綿白糖翻炒2分鐘左右
![悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第4張]( "悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第4張")
加少許醬油翻炒，倒入和鴨翅持平的清水
![悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第5張]( "悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第5張")
水開後撇去表面浮沫，轉小火燉20分鐘
![悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第6張]( "悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第6張")
關火後燜20分鐘，待滷湯涼後，連湯帶鴨翅裝進保鮮盒，放入冰箱冷藏上一夜再吃會更入味，更香
![悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第7張]( "悦式醬香麻辣滷鴨翅的做法步驟圖 第7張")
小貼士
因為陴縣豆瓣醬和醬油都比較鹹，滷鴨翅時就不用放鹽了啊~~~~
