低脂簡易煎雞胸肉（減脂必備）

很多健身或減肥的夥伴們都需要吃雞胸肉，但是水煮雞胸肉手撕雞胸肉都吃膩了，很多手撕涼拌的方子用了紅油辣椒油或者麻油，根本不適合需要刷脂的小夥伴，而且煎雞胸肉很容易又老又柴。最近學了一個做雞腿扒的方法，我把它改變了一下發現用來煎雞胸肉很好。現在把它分享出來，希望健身的小夥伴們也能有口福～整個方子就用了一點點橄欖油，低脂健康，適合有減脂需求的夥伴。大概十幾分鍾就能完成，快手簡單，唯一需要的就是不粘鍋

用料  

低脂簡易煎雞胸肉（減脂必備）的做法  

1. 雞胸肉洗乾淨，多餘水分擦乾。厚的地方用平刀改薄，把厚的部位橫着剖開但不要切斷。儘量做到整塊雞胸肉都厚薄均勻

2. 用刀背輕拍，拍菱形格紋，把雞胸肉較粗的纖維敲斷這樣口感會比較好

3. 然後兩面抹上適量鹽胡椒粉沙姜粉橄欖油

4. 攤開雞胸肉放入加熱後的不粘鍋，用中小火煎

5. 看到邊緣底部上色，即可翻面繼續煎。煎到雞排剛剛熟就可以關火了，此時鍋裏還有餘温會把雞排烘至全熟

6. 然後出鍋可以切條配沙拉🥗也可以一整塊夾麪包做三明治🥪

小貼士

1.改刀一定要厚薄均勻，這樣煎的時候才容易掌握火候。不會發生有的地方不夠火，有的地方卻已經熟透了
2.敲斷粗的纖維和雞肉剛剛熟的時候關火都是為了讓雞胸肉口感更好更嫩
ps. 如果做西餐可不放沙姜粉，我覺得吃起來和西餐口味不太搭😂