香煎鯛魚「少油版」

家裏有兩隻愛吃魚的崽，便換着花樣給他們做！鯛魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效。而且肉厚刺少！所以今天推薦個香煎的做法～（此做法也試用龍利魚，巴沙魚等～）

用料  

香煎鯛魚「少油版」的做法  

1. 麪粉和玉米澱粉按照2：1的比例放入，然後加少許泡打粉和鹽，加適量水攪拌均勻調成糊！

2. 撒入少許孜然和胡椒粉（根據個人口味添加即可）

3. 把鯛魚改刀斜切成片，放入麪糊內！

4. 加入葱花薑末

5. 攪拌均勻

6. 電餅鐺加幾滴油，用刷子塗勻

7. 把鯛魚片均勻擺好

8. 煎制兩面金黃，內部熟透即可

9. 擺盤後再撒些孜然味道會更佳～😋

小貼士

調麪糊時一定要少量多次的加水，免得過稀魚片不掛糊！