今天來分享焦香四溢的椒鹽花捲,煎着吃吃三天都不夠,層層都能撕開絕了😋
用料
中筋麪粉 | 100克 |
清水 | 50克 |
白糖 | 2克 |
酵母 | 1克 |
鹽 | 適量 |
椒鹽 | 適量 |
椒鹽花捲,煎着吃超香!的做法
水➕ 白糖➕ 酵母化開倒麪粉裏拌絮狀,揉光滑細膩的麪糰,切塊無孔即可,擀大面片,刷食用油,撒鹽、椒鹽
對摺,切10個或12個劑子,兩個對摺筷子中間壓一下旋轉三四圈就做好了。
今天就我一個人在家,拿出我的憶德浦輕彩電煮鍋,底部刷上食用油,碼入卷子蓋鍋發酵1.5倍大,喜歡蒸的寶寶也可以用蒸,這鍋還配個蒸籠,發好直接開火煎卷子,煎金黃加入沒過卷子三分之一的清水,蓋鍋煮五分鐘燜三分鐘開鍋,撒白芝麻,葱花即可!
成品
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