香煎椒鹽麻辣黃花魚

黃花魚很好吃，肉多

用料  

香煎椒鹽麻辣黃花魚的做法  

1. 把3根小葱洗淨切斷，薑片，花椒粒倒入盆中，加入食鹽和料酒揉一下，加入清水

2. 把洗淨的黃花魚剖成兩半燒烤魚那種樣子，用刀在魚身劃2刀，放入調料盆淹沒魚身醃製30分鐘（鹹度適中就可以，因為最後還得放燒烤料也是鹹的）

3. 最好用煎鍋，放入適量菜籽油或者花生油都可以，油熱魚下鍋，一面煎至5分鐘，再翻另外一面煎5分鐘

4. 最後煎得兩面金黃即可，這樣子外酥裏嫩，如果怕粘鍋，可以外面抹上薄薄的一層面粉或者澱粉，也OK的，怎麼喜歡怎麼來

5. 然後撒上燒烤辣椒麪和椒鹽粉，不用翻面，再鍋裏再炸1分鐘撈出裝盤即可

6. 最後撒上葱花，不喜歡可以不撒，孩子很愛吃！