用料
| 橄欖油 | 2噴 |
| 番茄醬 | 20克 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 八角大料 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 牛肉片 | 100克 |
| 娃娃菜 | 5片 |
| 玉米 | 3小塊 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 芝士年糕 | 90克 |
| 姜粉 | 2勺 |
| 雞精 | 2勺 |
番茄牛肉年糕火鍋的做法
所有蔬菜洗淨，西紅柿先在皮上劃十字但不用切開，胡蘿蔔切小塊
煮開水放入番茄燙2分鐘撈出來，開水鍋放入胡蘿蔔、年糕和玉米煮10分鐘關火，期間處理番茄，撕掉表皮切小方塊。
炒鍋熱鍋，噴油壺噴兩滴橄欖油下八角大料炒香，下番茄、豆瓣醬、番茄醬、姜粉、醋不停翻炒。
番茄炒至融化，加入適量水、100ml牛奶小火煮開。
放入步驟2裏預先煮熟的食材，和娃娃菜，煮5分鐘
加入牛肉片燙熟，加點雞精，也可以加點鹽，出鍋
小貼士
牛奶一定要和冷水煮開，不要直接倒開水，蛋白質會變性
