正宗韓式料理店的部隊火鍋怎麼做？味道一模一樣。竟然素食也可以做出來這樣的美味！

韓式的部隊火鍋太火熱，而且經久不衰，
愛吃的程度就和吃“柳州螺螄粉”一樣的感覺！

前一陣子很多餐飲店都不能營業，
想吃道地的韓式火鍋怎麼辦？😱😱😱
前不久我研究出了非常好吃的部隊火鍋湯底，
和韓式料理店比的話幾乎很難分清伯仲！！！


部隊火鍋在家裏怎麼做呢？
真的離不開辛拉麪嗎？！！當然不‼️

想要知道🌟芝士年糕🌟怎麼做的童鞋，
微博的視頻鏈接先給你：
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日後我會同步在下廚房。

微博：@可樂媽的小廚房

用料  

正宗韓式料理店的部隊火鍋怎麼做？味道一模一樣。竟然素食也可以做出來這樣的美味！的做法  

1. 洋葱切絲，蒜頭切片，
   
   加入兩大匙韓式泡菜，大火翻炒至洋葱變軟。

2. 加入3大匙，其實後面步驟裏我又有補一匙辣椒醬，總共用了4大匙。
   
   📌注：這種韓式辣醬是點睛之筆，不能不加。
   不怎麼辣（怕辣人親口闡述），只是那種香氣你火鍋裏要是缺少了就黯然無光。
   
   它比你加泡菜辛拉麪的調味料還要來得好，畢竟是醃製韓式辣白菜的醬料！量可以自己掌控，可多可少，方便麪的調料太少了，如果你就煮一人的分量還是可以勉強對付的。

3. 加入一大匙醬油，一小勺白砂糖

4. 繼續翻炒，此時可以品嚐下，合自己口味就可以關火啦~
   
   到這一步，做韓式年糕火鍋的底料就製作完畢。

5. 接下來放你愛吃的菜。
   
   説下我放的順序：
   切片杏鮑菇、金針菇、黃豆芽、切片杏鮑菇、黃豆芽、滷香乾、素薰腸、白菜（最後放）

6. 辣醬覺得不夠這時也可以再補救一勺沒有問題！

7. 這裏加入140ml稀豆漿，另外一部分加水，至鍋內8分滿。
   
   如果你要自己做稀豆漿的話，
   💫打豆漿的比例給你：
   生豆子50g，水1000ml
   糖少許（可不加）
   
   🌟參考時間：
   冬季泡5-6h，夏季4-5h

8. 蓋鍋蓋小火燜煮。
   
   水開3min後下韓式泡麪。
   
   📌注：要加芝士年糕的話，這時就可以加啦~
   基本上和麪是同時煮的。

9. 泡麪6分熟時，
   
   加馬蘇裏拉芝士碎。
   
   大把撒吧，不要心疼~

10. 加兩片切達芝士片，
    
    在上面打兩顆蛋，
    
    蓋蓋2min就差不多啦~

11. 開吃！
    
    年糕版的

12. 不帶年糕版的
    
    喜歡哪款都可以！

小貼士

基本上介紹很詳細啦！有疑惑請做後留言~