冬天，就要火鍋

東北的冬天很冷，出門穿上大襖也哆哆嗦嗦的，朋友家人歡聚一桌，最好的飯食，就是火鍋了。
       我們這裏冬天外面和冰箱裏温度一樣，所以過年大量囤貨，春天顯化，是時候該消滅了。

用料  

冬天，就要火鍋的做法  

1. 準備好火鍋底料。（推薦不要使用一大塊油的，那個過於膩）

2. 取幾片胡蘿蔔，切成絲。

3. 鍋中放油，加入水，再放入胡蘿蔔絲、小葱段、蒜片、薑片、幹香菜末、花椒粒、鹽、胡椒粉、醬油、豆瓣醬、火鍋底料，大火煮開，閉火悶2個小時（千萬不要打開鍋蓋，一會吃的時候再打）

4. 下面處理食材

5. 撕白菜心。

6. 摘菠菜。

7. 麪粉中打雞蛋1個，沒想到是雙黃的。

8. 揉成麪糰，製成麪條，推薦使用手擀麪，更好！

9. 掰年糕片。

10. 洗木耳。

11. 泡發海帶絲。

12. 粉條不需要泡，涮的時候用筷子夾住燙五秒鐘即可，不要鬆筷子。

13. 幹豆腐滑動，切條。

14. 土豆、胡蘿蔔切厚片，不然會煮沒。

15. 午餐肉切片。

16. 羊肉不用化凍

17. 準備蘸料，開涮！

小貼士

火鍋的菜品多樣，可以自行增減哦。