又是一個涼秋，一家人圍坐在一起吃一鍋暖暖的燉湯，幸福不過如此。
用料
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 十三香 | 1勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 澱粉 | 適量 |
| 大白菜 | 適量 |
| 凍豆腐 | 1塊 |
| 玉米 | 1根 |
| 金針菇 | 1把 |
| 火腿 | 1根 |
| 蠔油 | 1勺 |
冬天就需要這一鍋温暖的做法
新鮮瘦肉切成小條，準備炸酥肉
![冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第2張]( "冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第2張")
瘦肉中加入生抽，鹽，蠔油，生薑沫，葱沫，十三香攪拌均勻後打入一個雞蛋，加入澱粉後攪拌均勻。澱粉不用太多，大概如圖這樣不要太乾
![冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第3張]( "冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第3張")
油熱後用筷子一個個加入鍋中，下完後改大火炸30秒左右後改小夥
![冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第4張]( "冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第4張")
炸至金黃色後就可以出鍋
![冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第5張]( "冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第5張")
白菜心洗淨，凍豆腐解凍
![冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第6張]( "冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第6張")
金針菇，火腿和豆腐切好備用
![冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第7張]( "冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第7張")
鍋中水開依次放入玉米，凍豆腐煮開後加入其他食材，開大火燉
![冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第8張]( "冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第8張")
白菜燉軟後加鹽，雞精，小葱調味出鍋
![冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第9張]( "冬天就需要這一鍋温暖的做法圖解 做法步驟 第9張")
小貼士
炸酥肉的時候可以放入花椒粒，酥肉更香，家裏有孩子所以沒加；
