好吃的少油茄子，不要總是紅燒了

疫情隔離在家，茄子比較多，每天想着變着法兒的吃🥹🥹🥹

用料  

好吃的少油茄子，不要總是紅燒了的做法  

1. 把茄子洗乾淨切條放在蒸鍋裏蒸熟，蒸熟之後再把大塊的撕成更小一點的

2. 青椒切不大不小的條

3. 少油下鍋煸炒青椒略焦，放入豆豉和蒜（我沒有幹豆豉，放的是熟的豆豉醬）翻炒均勻炒出香味

4. 然後把蒸熟的茄子放進去，1勺生抽，少許老抽，少許鹽和少許蠔油，大火翻炒幾下即可出鍋。

5. 完成，超好吃的，少油。