紅燒紫蘇豆腐（愛吃豆腐的，一定要做來吃）

我很喜歡吃豆腐，因為熱量低，哈哈！
這道菜屬於誤打正撞，我也沒想到會如此好吃，超出我想象。嘿！

用料  

紅燒紫蘇豆腐（愛吃豆腐的，一定要做來吃）的做法  

1. 豆腐切成一指厚，灑鹽逼出水分，煎時不容易破。處女座的人就是糾結啊！

2. 紫蘇、香菜洗淨切成1cm的小段，不要切太小了，以筷子能夾起為標準。豆豉也切小粒。

3. 這個可以省略不看。純屬抽風，在鍋裏灑也是一樣的哇！

4. 在不沾鍋裏煎至兩面金黃，煎的同時兩面都灑上粉類佐料，估計可以不灑，因為我沒吃出來。哪位試試不灑，請告訴我能不能省這些粉類佐料。裝盤。

5. 利用鍋裏煎豆腐剩下的油，下豆豉爆香後，再加入紫蘇、香菜隨意翻炒幾下後噴入白酒和生抽（生抽不必太多，因為前面已經用鹽逼豆腐水分了），如果喜歡乾的，就這樣可以裝盤了。我喜歡濕的，所以還加了水，MS多了點，哈哈！
   行了，把醬汁澆在豆腐上，開始吃吧！

6. 紫蘇是這道菜的靈魂，必不可少的喲。

小貼士

用不沾鍋煎比較好，5分鐘就夠了。其實是快手菜了。