紅燒肉燴茄子土豆豆角粉條

不知道吃什麼的時候 我就會做這個 又香又好吃噠燴菜 有菜有肉 營養均衡

用料  

紅燒肉燴茄子土豆豆角粉條的做法  

1. 五花肉洗淨切小塊 冷水下鍋 放薑片和料酒 下五花肉 焯水10分鐘

2. 茄子切條 土豆切段 豆角掰成段 過油 五成熟後備用。粉條煮5成熟 備用。

3. 熱鍋倒油 中火 放冰糖 待變焦黃色冒泡後 放五花肉炒勻 再加入葱姜 八角 小茴香 香葉 肉桂 老抽 生抽 料酒 翻炒均勻 加冷水加鹽雞精調味 燉20分鐘。

4. 肉不用盛出來 直接加入豆角 燉10分鐘再放茄子 再燉5分鐘放土豆 都熟了 最後放粉條 煮5分鐘加鹽雞精調味 出鍋。

小貼士

配米飯或饅頭都超級好吃。