失敗乃成功之母，成功了就要記錄下來🥰
其實拍照片和視頻只是為了方便推演哪個環節出錯的，沒想到成功了😂
用料
| 油 | 兩勺 |
| 北京二鍋頭 | 兩勺半 |
| 姜 | 一個 |
| 香葉 | 2片 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 15粒 |
| 老冰糖 | 一顆 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 鴨子 | 半隻 |
| 幹扁筍尖 | 6根 |
| 檸檬 | 1個，大檸檬半個就好 |
一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法
鴨子切塊，加水沒過食材，大火煮開
![一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第2張]( "一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第2張")
一開就關火，撈出鴨塊備用，清空鍋
![一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第3張]( "一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第3張")
倒入油，熱油後放入薑片、小葱、香葉、八角、桂皮爆出香味（喜歡辣的可以加入兩根小米椒）
![一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第4張]( "一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第4張")
倒入鴨塊和北京二鍋頭翻炒再依次倒入生抽、老抽、冰糖、翻炒
![一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第5張]( "一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第5張")
最後加入扁筍尖
![一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第6張]( "一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第6張")
再翻炒幾下至每塊鴨塊兒都上色（如圖）
![一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第7張]( "一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第7張")
把檸檬切開，擠汁（也可以切片丟鍋裏，出國的時候撿出來）到鍋裏，大火燒開後，蓋上鍋蓋轉中火燒30分鐘
![一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第8張]( "一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第8張")
上桌開吃
![一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第9張]( "一看就會的扁筍尖紅燒鴨的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1.生薑是一顆哦！不能少，少了鴨腥氣最主要是鴨子涼，姜暖，丟進去中和
2.酒也不能少，如果不介意鴨的腥氣可少放一點，酒也是水啊，酒少了水要加點
