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這樣做的紅燒獅子頭,好吃不油膩,老人小孩都愛吃,做法特別簡單
用料
🔥這樣做的紅燒獅子頭,好吃不油膩,老人小孩都愛吃❗️的做法
肉沫中放適量的葱姜水,適量鹽和雞精,半勺胡椒粉,一勺料酒
一個雞蛋
朝同一個方向攪勻
再放一勺澱粉
攪勻至上漿
把肉餡按成餅狀,放入一個雞蛋
雙手團成丸子
油温六成熱下鍋炸
炸至定型微黃撈出
砂鍋中放適量幹辣椒
一包紅燒料
加入莫過食材的清水
蓋蓋中小火燜20分鐘
撒點葱花出鍋,肉質鮮嫩好吃,一點都不油膩
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