天氣越來越冷，為了吃到原汁原味的幹鍋羊肉，我經摸索改良出屬於自己的獨家口味。希望能給大家一個全新的體驗！
用料
| 生抽醬油 | 適量 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 甘蔗根 | 5-6節 |
| 大蒜 | 3-5根 |
| 香芹 | 3-5根 |
| 青椒 | 3個 |
| 紅椒 | 3個 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 羊肉 | 1000-1200克 |
| 馬蹄 | 5-10個 |
| 香菜 | 適量 |
| 姜 | 少許 |
| 檸檬 | 1個 |
無油幹鍋羊肉的做法
先將羊肉用開水焯一下，瀝乾水份。
![無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
清洗好食材。
![無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
羊肉注意事項1
![無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
注意事項2
![無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
羊肉用孜然，醬油，姜醃15分鐘。
![無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
高壓鍋底部放入處理好的甘蔗和馬蹄。
![無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
放上羊肉，將馬蹄和甘蔗鋪滿，不見羊肉。放少許水，放高壓鍋內，選蹄筋檔。
![無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
將羊肉內的湯倒入鍋內煎辣椒。
![無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
將高壓鍋內食材全部倒入鍋內，煮至水快乾。
![無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
放入香菜，蒜，芹菜，檸檬，鹽調味，出鍋
![無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "無油幹鍋羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
羊肉飲食小禁忌。
相宜:杏仁，米酒，姜，檸檬，香萊。
相剋:梨，豆瓣醬，乳酪，茶，醋，半夏，田螺，梅乾菜，西瓜，竹筍，蕎麥，南瓜。
希望大家吃得營養健康！
