風乾羊肉乾

從內蒙古老家帶過來的羊肉，吃不掉怕時間久了壞掉，就嘗試着做成肉乾用真空包裝起來慢慢吃，第一次做，還算成功。

用料  

風乾羊肉乾的做法  

1. 羊肉切成4cm見方1cm厚的肉片，泡兩遍水去血水後瀝乾。

2. 加入孜然和鹽，倒入生抽，不要加多，以不滴落醬油為準，混合均勻。

3. 平攤到曬菜架上，放到屋外晾曬，夏季天氣好的話一天就差不多，若想吃硬點的可多曬。

4. 晾曬好以後取出。

5. 熱油炸1-2分鐘即可。

6. 效果圖。