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很簡單的做法,保留了雞翅的味道
用料
孜然雞翅(電餅鐺版)的做法
將雞翅洗淨,用刀背反覆剁。在用手攥幾下(可以使雞變嫩),然後將雞翅正反面切兩刀
葱切大段,姜,蒜切片。
切好的葱薑蒜鋪在碗底,在鋪上雞翅,在雞翅上撒上孜然。
倒入啤酒,生抽,啤酒沒過雞翅,以及少許鹽
醃製半個小時左右,中間抓一次雞翅
醃好後就可以煎了。煎至兩面金黃即可
小貼士
雞翅會出油所以煎烤時一定不要放油
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