素菜也能有“孜”有味——孜然土豆片和它的小夥伴們

用料  

素菜也能有“孜”有味——孜然土豆片和它的小夥伴們的做法  

1. 土豆和胡蘿蔔切片，大約半釐米厚，不要太薄。

2. 鍋內放入油，爆香葱蒜，倒入土豆和胡蘿蔔，小火慢慢煎熟（也可以多放油炸熟再撈出來控油，更香）

3. 等土豆蘿蔔熟透，倒入辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，鹽迅速翻炒幾下，關火撒入韭菜，用餘温翻幾下出鍋。

小貼士

各種粉都可以根據個人口味調整用量。還可以加入香葱粉，大蒜粉等等，大雜燴出來很好吃，像燒烤攤出品。