五香雞腿排三明治

打折雞全腿，五塊一隻，又香又嫩。

用料  

五香雞腿排三明治的做法  

1. 解凍一隻雞腿，拆骨，切成塊

2. 這隻雞腿不小，可以分三塊，然後用廚房紙擦乾水份，用刀背敲擊雞腿肉，讓肉質鬆散，容易入味

3. 正反面均勻抹上味好美五香粉（此處可以用黑胡椒粉，等喜歡的口味替代），撒上少量的檸檬鹽

4. 正反面均勻抹上澱粉，沒有就麪粉，薄薄一層就可以了

5. 裹上蛋液和麪包糠，反覆2遍，麪包糠能裹住不脱落。脱落了也不要緊，頂多比較難看～

6. 下油鍋開始煎，煎到兩面金黃

7. 出鍋，得到三塊厚炸雞腿排

8. 還剩了一點點蛋液，煎一塊蛋皮

9. 取一片吐司，塗點喜歡的蛋黃醬，番茄醬

10. 把雞腿放上去

11. 鋪上蛋皮

12. 對半切開，完工。

小貼士

雞腿不用提前醃製，保持原汁原味，鹽不用放太多，會鹹。