這款糖醋脆皮豆腐中用到的糖醋汁可以用於任何糖醋菜系，在微博上很火的糖醋配方，這裏是照搬過來的。如果需要的糖醋汁多的話可以按比例增加，保證最簡單而且萬能～
用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 葱 | 1根 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖醋汁配方 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 清水 | 5勺 |
最簡單的糖醋脆皮豆腐（萬能糖醋汁）的做法
將豆腐切片，葱切碎備用
![最簡單的糖醋脆皮豆腐（萬能糖醋汁）的做法步驟圖 第2張]( "最簡單的糖醋脆皮豆腐（萬能糖醋汁）的做法步驟圖 第2張")
將料酒、醬油、白糖、醋、清水調成糖醋汁
![最簡單的糖醋脆皮豆腐（萬能糖醋汁）的做法步驟圖 第3張]( "最簡單的糖醋脆皮豆腐（萬能糖醋汁）的做法步驟圖 第3張")
鍋燒熱後倒入油，豆腐下鍋兩面煎好，在煎的過程中撒適量鹽
![最簡單的糖醋脆皮豆腐（萬能糖醋汁）的做法步驟圖 第4張]( "最簡單的糖醋脆皮豆腐（萬能糖醋汁）的做法步驟圖 第4張")
豆腐煎好後盛出來，將糖醋汁倒入鍋內，稍沸騰後再將豆腐倒入鍋中小火收汁
![最簡單的糖醋脆皮豆腐（萬能糖醋汁）的做法步驟圖 第5張]( "最簡單的糖醋脆皮豆腐（萬能糖醋汁）的做法步驟圖 第5張")
豆腐裝盤後撒上葱花即可
![最簡單的糖醋脆皮豆腐（萬能糖醋汁）的做法步驟圖 第6張]( "最簡單的糖醋脆皮豆腐（萬能糖醋汁）的做法步驟圖 第6張")
