蒜香黃油蜂蜜雞翅，老看抖音推，今天試了一下，真是絕絕子啊！

用料  

蒜香黃油蜂蜜雞翅，老看抖音推，今天試了一下，真是絕絕子啊！的做法  

1. 下述量勺大小

2. 10個雞翅2個琵琶腿（琵琶腿可以換成雞翅，我家正好有就放一起了）用牙籤360度的扎扎，方便入味
   加入姜2片、黑胡椒半勺、蒜粉1勺（選放）、鹽半勺、生抽1勺抓勻

3. 倒入沒過所有食材的牛奶，醃製至少4小時，我是頭天晚上醃製轉天做，用牛奶醃製炸完會爆汁兒

4. 倒一盆炸粉，我買的現成的炸雞粉，如果你們沒有就用麪粉：澱粉1：1調製成炸粉，有條件可以再加點小蘇打，炸粉多來點要不不夠用
   裹粉步驟：雞翅—粘粉—粘牛奶(粘牛奶的時候別抖，粘濕就行）—粘粉，我粘了2次粉就可以出鱗片了，按粉的時候多按一會，讓雞翅吸收一下炸粉，也粘的瓷實

5. 雞翅雞腿裹好粉備用

6. 鍋裏多倒點油，中火把油温加熱到5 6成熱，筷子放進去冒泡就行，可以參考下圖

7. 這個時候就可以下雞翅了

8. 下雞翅之後轉小火，轉小火，轉小火，剛放進去的時候一定別用筷子扒拉，炸一會外殼硬了自然就分開了，如果下鍋就扒拉掛的粉會掉

9. 小火炸5分鐘之後拿出來，這時候外殼應該顏色較淺，這部是為了炸熟，這是第一次炸

10. 轉大火把油温升到8成熱，再復炸40-60秒，外殼上色酥脆了就趕緊撈出控油備用

11. 起鍋，小火小火小火，把黃油融化

12. 下蒜末炒香

13. 蒜香味出來以後加蜂蜜5大勺，生抽4大勺（建議先放蜂蜜再放生抽，如果不夠鹹再放點，最終味道是甜中帶點鹹就對了），轉中小火炒到粘稠冒泡，狀態跟勾了欠能掛在雞翅上就可以了，別開大火會糊的，倒入炸雞快速翻炒均勻出鍋～
    如果不想吃蒜味兒的話就省去蒜末這步，直接加生抽和蜂蜜
    

14. 外殼酥脆，搭配着黃油的焦香，真是絕絕子

15. 太好吃了！