香脆酸甜小肉丸

香脆酸甜可口^ _ ^

用料  

香脆酸甜小肉丸的做法  

1. 準備一個大碗，肉末倒入大碗裏，加入所有調味料，用手順着一個方向攪打上筋、

2. 然後鍋裏倒入半鍋食用油，燒至六成熱，用左手的虎口擠出大小均勻的小丸子，右手拿着勺子把肉丸挖到油鍋裏，小火炸、

3. 肉丸炸至金黃色撈出，然後開大火肉丸再復炸一次，時間不要太長，2，3分鐘左右撈出瀝乾油份！

4. 取一個小碗調汁，番茄沙司，白糖，白醋，生抽，水澱粉，調成汁，

5. 取一個乾淨的鍋燒熱，倒入醬汁翻炒一下，倒入肉丸繼續翻炒，肉丸均勻的裹上醬汁，盛出撒上葱花，芝麻！