酸甜脆芒果

夏天來了，很適合吃這種酸酸甜甜的脆青芒果，買了十斤，剝皮切塊用了兩個多小時，建議買少一點製作哈｡◕‿◕｡

用料  

酸甜脆芒果的做法  

1. 剝皮切塊完成後撒點鹽進去，我差不多一斤6克，感覺有點多，可再少一點，把鹽攪拌均勻，放上幾個小時。

2.       青芒果會變小，出水，在醃製的過程中可再次攪拌均勻，差不多醃製七個小時把鹽水倒掉。
         這裏我嘗試了兩種方法，第一種用涼開水清洗一半，第二種不清洗。這兩種方法喜歡吃甜一點的就洗，不喜歡吃太甜的就不洗。
         接着倒一些糖進行醃製。我這裏十斤差不多用了10湯匙糖吧，估摸着是200g。

3. 繼續醃製六個小時就完成啦。把糖水倒掉，繼續加糖（這裏甜度自己掌握哈)。就可以開吃啦。太多吃不完可以裝進瓶子哦，然後放進冰箱冷藏。