夏日酸甜脆青芒

看見路邊的青芒是不是流口水了🤤
來醃製酸甜芒果吧，簡單快手，越吃越開胃！

用料  

夏日酸甜脆青芒的做法  

1. 一定要選用這種還沒成熟的青芒，摸起來硬邦邦的，咬都咬不動的樣子，削乾淨皮。

2. 先切兩邊，再用小刀把芒果核周圍的果肉削下來，切成1-2mm的小片，芒果核很硬，注意安全。

3. 均勻地撒上鹽，抓勻醃製半小時。

4. 芒果的酸水都出來了，加入清水洗個兩三次，最後一次用涼白開沖洗。

5. 戴上手套擰乾水分，一層芒果一層白糖，封罐，最上層多撒點白糖。一天後就能吃了，放冰箱裏冷藏可以吃好幾個星期。