酸甜山楂

用料  

酸甜山楂的做法  

1. 將生的山楂洗淨劃花刀，買山楂的時候可以選果色偏黃一些的成熟度高一些。

2. 加水沒過山楂，開火煮，煮到山楂變軟，整個過程估計得兩小時。

3. 煮好的山楂撈起來晾一下水

4. 開始熬糖，冰糖和水一起倒進鍋裏熬煮。

5. 熬成糖漿，用筷子或者其他工具攪拌有些阻力即可將煮過的山楂放進糖漿繼續熬煮。

6. 整個糖漿和山楂一起熬煮的時間大概一個小時左右。

7. 這是即將出鍋的酸甜山楂，可以轉移到小容器裏，糖漿可以浸泡山楂更加入味。冰過的味道更佳。

8. 成品