無需黑巧淡奶油的/松露牛奶巧克力/超濃郁

早上突發奇想想試試直接用可可粉做巧克力醬，然後發現做出來的巧克力醬表面不是特別粘手，質地適合做松露巧克力，就改良成這樣

需要用不粘鍋呀！


不要因為自己做不好給菜譜低分！！！

用料  

無需黑巧淡奶油的/松露牛奶巧克力/超濃郁的做法  

1. 容器事先墊保鮮膜，在底部撒一層可可粉

2. 奶粉，水，細砂糖放入小鍋大致混合後小火慢慢加熱到奶粉融化，邊緣冒小泡狀態，關火，倒入可可粉

3. 倒入可可粉後攪拌均勻，一定要仔細攪拌，如果有細小顆粒可以用刮刀壓幾下，這個時候會比較稀，再開小火

4. 慢慢加熱到這種濃稠的狀態

5. 倒入準備好的容器，放涼後入冰箱冷藏三個小時左右到完全冰涼

6. 然後案板篩可可粉防粘，保鮮膜直接整個提出來將巧克力倒扣在可可粉上，再表面再篩一層可可粉

7. 稍微整形一下，脱模的好 不需要這一步 方形就好

8. 用刀切成小塊，我切了12塊，表面全部裹上可可粉，你可以搓成圓形或者方形！

9. 成型啦

小貼士

要小火
冷藏要充分
可可粉不能心疼，充分撒滿
用的可可粉要那種無糖的 100%的