新加坡咖喱海鮮沙拉

以殖民地風情電影所創想而出，一道具有涼爽氣息的南洋菜品。

響應廚房君7月活動，一羣美廚娘以「邂逅—就愛和電影美食來場Brunch!」為主題，將#殖民地風情電影美食#搬上餐桌⋯

咱參考*愛從心出發*微電影，用咖喱與海鮮的搭配，隨意衍發的沙拉盅，帶著南洋涼爽氣息，吃著很美呢！

謝謝@姍胖胖@會飛@椒小西@soloshanshan @乃心心心@禾小瘋 的相伴，讓早午餐時光如此美好閒適⋯

也謝謝@椒小西拍的美圖哦！

以下為7人份

用料  

新加坡咖喱海鮮沙拉的做法  

1. 將西紅柿去蒂橫切，用小勺挖出內瓤，成一個個小盅，備用。

2. 準備食材：墨魚、章魚洗淨後，切塊。洋葱切成末。黃椒切成條狀。

3. 熱鍋，加入橄欖油、撒上黑胡椒，加入洋葱末煸炒至成透明狀後，加入鮮蝦、墨魚、章魚、海鮮菇，入一小杯白酒，至海鮮稍微剛熟之時，出鍋備用。

4. 製作咖喱醬汁：熱鍋翻炒一勺紅咖喱醬，加入亞叁醬，一勺涼水和開，加入一小勺魚露及檸檬汁後，煮滾，出鍋。

5. 取出番茄盅，碼入各式海鮮、海鮮菇，點綴黃椒和香芹，淋上一勺製作好的咖喱汁，即可上桌咯！

6. 附上切面圖，美吧！

小貼士

1/ 選用番茄時，記得每個尺寸均一才好看哦！