咖喱牛丸飯

為了讓孩子多吃點菜，開始琢磨怎麼做簡易營養又美味的咖喱飯。                       ----自己做菜，少吃外賣。

用料  

咖喱牛丸飯的做法  

1. 準備食材，洋葱切絲，胡蘿蔔、土豆切塊。

2. 牛肉丸改刀

3. 先下黃油和洋葱，洋葱微黃時下牛肉丸和鮮青豆（易熟）。

4. 放入土豆、胡蘿蔔和1/4咖喱翻炒，這樣咖喱入味比較快。另土豆和胡蘿蔔可以預先水煮，這樣炒制的時間短些。

5. 加入剛好沒過食材的水，小開鍋後加入剩餘咖喱。

6. 加入大S推薦的小撇步，芒果乾一片，完全可以代替糖，後面吃到芒果乾有酸口。

7. 加入牛奶後，調味（可放鹽和少量味極鮮），中小火煮15分鐘左右就可以出鍋了。

8. 準備裝盤，我喜歡二米飯配咖喱，大小米的比例5:1，電飯鍋多悶5分鐘，口感最佳。

9. 非常簡易孩子又喜歡吃的咖喱飯做好了，配了一根玉米和黃瓜蘸醬，口味相對清新了很多。

小貼士

我比較喜歡炒過的咖喱，比較香，咖喱味道也比較濃郁，超市購買原味咖喱塊沒什麼鹽味，出鍋前需根據個人口味調整。