用料
| 蓮藕 | 1段 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 芹菜杆 | 2束 |
| 全麥粉 | 適量，能將丸子搓起就好 |
| 餡料調味：鹽、胡椒粉 | 適量 |
| 咖喱醬：咖喱粉、鹽、椰漿、地瓜粉、水 | 適量，水多加些，熬製醬料會變稠 |
咖喱素丸的做法
將蓮藕、胡蘿蔔擦絲後切碎，並用手將水份擠出（汁可以留着調節咖喱醬中），放入碗中，芹菜切碎加入，跳入餡料的調味，再加全麥麪粉適量，能將丸子搓起即可。
我這次加多了點，吃起來麪粉感覺多了些。![咖喱素丸的做法步驟圖，咖喱素丸怎麼做好吃 第2張]( "咖喱素丸的做法步驟圖，咖喱素丸怎麼做好吃 第2張")
丸子搓好後上鍋蒸20分鐘
![咖喱素丸的做法步驟圖，咖喱素丸怎麼做好吃 第3張]( "咖喱素丸的做法步驟圖，咖喱素丸怎麼做好吃 第3張")
咖喱醬料調好放入鍋中小火熬製，冒泡後即可起鍋淋入丸子中，再蒸5分鐘，入味即可。
![咖喱素丸的做法步驟圖，咖喱素丸怎麼做好吃 第4張]( "咖喱素丸的做法步驟圖，咖喱素丸怎麼做好吃 第4張")
咖喱素丸
咖喱食譜
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