時蔬雞肉咖喱飯

完美PK某奈咖喱飯

用料  

時蔬雞肉咖喱飯的做法  

1. 🥩雞胸肉洗淨切塊，加入生粉、料酒、鹽、歐芹碎、迷迭香混合拌勻，醃製15分鐘左右。
   
   🥦西蘭花切開後在開水中焯水20秒左右，冷水沖洗瀝乾。
   🍄海鮮菇洗淨切段。照片裏還有口蘑但是切開發現黑得太厲害就都扔了☹️
   🧅🥔🥕🍅洋葱、土豆去皮後、胡蘿蔔、西紅柿統統切塊。

2. 🧈熱鍋融化一半黃油，將備好的土豆、洋葱、胡蘿蔔、海鮮菇放入鍋中炒至外表略有焦黃，盛出備用。

3. 熱鍋融化另一半黃油，將醃好的雞胸肉塊下鍋炒熟，再將西蘭花（已焯過水，半熟）、西紅柿（易熟），倒入鍋中一併翻炒。

4. 將之前炒好的土豆等一起倒入雞肉西蘭花的鍋中，加水漫過菜，加入咖喱塊，中火不斷攪拌至咖喱融化，轉小火慢燉10分鐘以上，再加入50毫升牛奶、100g淡奶油。

5. 燉好之後，可以裝盤。yum yum