這是2-3個人的分量
用料
| 排骨 | 一根 |
| 油菜 | 一把 |
| 蝦米 | 一小把 |
| 鹽 | 4勺 |
| 雞精 | 2勺 |
| 醬油 | 3勺 |
| 米 | 1杯 |
排骨油菜粥的做法
涼水下排骨，煮開
![排骨油菜粥的做法步驟圖，排骨油菜粥怎麼做好吃 第2張]( "排骨油菜粥的做法步驟圖，排骨油菜粥怎麼做好吃 第2張")
煮開後把水倒掉
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加入清水繼續煮，我用高壓鍋，出氣之後繼續煮20分鐘
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煮排骨的時候把其他東西先準備好，油菜洗淨切小段
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碗中放入蝦米一小把
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過一遍開水撈出
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把煮好的排骨湯倒出來，這樣可以去掉骨頭渣
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排骨挑出來
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去骨頭
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切碎
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下米，把排骨湯倒進去，蝦米，排骨肉一起下
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開始煮
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煮到這樣就差不多了，把油菜放進去
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煮開，再煮一分鐘就可以加調料關火了
![排骨油菜粥的做法步驟圖，排骨油菜粥怎麼做好吃 第15張]( "排骨油菜粥的做法步驟圖，排骨油菜粥怎麼做好吃 第15張")
好吃不油膩
![排骨油菜粥的做法步驟圖，排骨油菜粥怎麼做好吃 第16張]( "排骨油菜粥的做法步驟圖，排骨油菜粥怎麼做好吃 第16張")
小貼士
煮排骨時候水可以加多點，因為等下煮粥水還需要再加，蝦米，排骨肉要跟米一起煮，這樣才有味道，這裏是3個人的量，所以鹽，雞精，醬油都比較多，如果你們煮的量少，就相對減少一點，青菜看個人，喜歡吃就多下點
